南寧東恒華道生物科技有限責任公司

全球定制型酶制劑生產及技術應用服務商

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東恒華道-工業級、食品級、醫藥級、酶制劑廠商
  • 谷氨酰胺轉氨酶 千葉豆腐仿生素食專用 Transglutaminase
谷氨酰胺轉氨酶 千葉豆腐仿生素食專用 Transglutaminase

谷氨酰胺轉胺酶(TG酶)它是一種可催化蛋白質多肽發生分子內和分子間共價交聯的酶,能使蛋白質分子更緊密地結合在一起,能改善蛋白質的結構和功能,對蛋白質的性質如:發泡性,乳化性,穩定性,熱穩定性、保水性和凝膠能力等有顯著效果,通過添加TG酶,大豆分離蛋白的凝膠強度可由原來的1600G左右提高到2400G以上,改善產品的品質,使產品更具有彈性,增加產品的保水性能,有效的降低了生產成本。通過谷氨酰胺轉胺酶(TG酶)千葉豆腐仿生素食專用做出的豆腐具有質地細膩,味道純正,鮮美可口,無蛋白質流失,營養豐富,出品率高的特點。用它做出的豆腐還比—般豆腐耐貯存、防腐。室溫25℃可存放兩天,12℃時存放5天不變質,夏季置于涼水中可保持2—3天不腐敗變質。

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行業痛點現在酶制劑市場存在的問題Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虛標復合磷酸鹽超標 復合磷酸鹽添加量超過國家標準,存在食品安全隱患。
  • 產品不穩定口感及彈性不好 加入過多的淀粉后,影響產品的口感及彈性。
  • 酶解效果不好粘不牢,影響賣相 膠體類粘合劑粘不牢,煮制或切割過程中影響產品賣相。
  • 生產周期長生產周期長 摸索是最大的成本,無酶制劑使用及復配經驗,研發成本增加,生產周期延長
  • 服務不到位服務不到位 由于酶制劑的特殊性,如何使用,使用后出現問題,需及時解答,但是很多企業都不能及時為客戶解答
您是不是也遇到這種問題?你是否還在為這些問題煩惱呢?

企業實力東恒華道6大實力優勢,解決您的顧慮Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base種植基地
  • Capacity產能實力
  • Qualifications資質實力
  • Research研發實力
  • Quality品控實力
  • Application行業經驗

Planting base種植基地

全球三大木瓜,菠蘿原料種植基地,年產量超2000噸。所有種子定點采購,同時出具非轉基因檢測報告,可根據客戶應用行業做水解確認,質量雙重保障。

Capacity strength產能實力

國內建立食品工業用酶定制型廠家,國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司,公司年產量達2000噸以上,產值超億,3條生產流水線,全方位滿足客戶大宗訂單需求。

Qualification資質實力

公司長期積累了酶解工藝技術的關鍵控制點及市場客戶實際需求,企業通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認證等資質。

R & D strength研發實力

公司設有研發中心、品控中心,產品品種達上百種,針對不同行業與應用,依托全國院校技術團隊做支撐,與各個行業高精尖技術落地執行,根據客戶需求開發新產品和系統方案。

Quality control品控實力

6道關鍵控制點檢測,全程品質保駕護航,采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護技術,生產完全滿足全球客戶需求的食品級、醫藥級、工業級、以及其它特殊指標要求的產品。

Industry experience行業經驗

專注酶制劑研發生產15年,國內酶制劑市場份額超過50%,酵母行業市場份額占80%以上,動物蛋白水解占70%以上,80個代理銷售機構,產品遠銷全球歐美、俄羅斯等多個國家。

產品優勢通過MUI、FSSC2200、iso9001、kosher認證,為生產保駕護航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01提高大豆分離蛋白的凝膠強度,凝膠值提高幅度可達90%

  • 02熱穩定性強,在較寬的溫度范圍內保持穩定、pH值穩定性、可應用范圍廣

  • 03提高彈性和脆度,明顯改善產品的韌性,提高出品率5%-8%。

  • 04 健康安全TG酶廣泛存在于動物組織中,人們一直食用TG酶催化形成的賴氨酸異肽鍵的食物,因此TG酶食品對人體是安全的。

應用領域工業級、食品級、精制級、醫藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 千葉豆腐
  • 素肉加工
  • 仿生素食

使用效果工業級、食品級、精制級、醫藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes




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產品參數工業級、食品級、精制級、醫藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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酶活定義:原料(大豆分離蛋白、雞皮或者肥膘、水、色素、鹽、糖)→斬拌→加TG酶斬拌→裝模成型→低溫

產品規格:綜合酶活 特理性狀:淺白色粉末 氣味:酶特有氣味 最適PH值:5.0-8.0 最適溫度:0-10℃(6-12小時),
40-50℃(30-40分鐘)
添加量:0.1%-0.5%,以總物料計重 執行標準:GB1886.174細度:40目、60目、80目(可定制)

生產環節工業級、食品級、精制級、醫藥級酶制劑冠領品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生產環節

公司介紹 全球定制型酶制劑生產及技術應用服務商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南寧東恒華道生物科技有限責任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

南寧東恒華道生物科技有限責任公司1998年開始從事酶制劑行業的研究,創立于2004年,是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的酶解技術沉淀,東恒華道自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品,產品達100多種,涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業,滿足各行業的不同需求,根據客戶需求定制各類酶制劑產品與技術服務;東恒華道人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨,公司致力于探索生物技術,為各行業客戶提供可持續生物解決方案,為社會與自然的可持續性發展讓世界酶力無限。

目前公司國內酶制劑市場份額超過50%,酵母行業市場份額占80%以上,動物蛋白水解占70%以上,國內建立食品工業用酶定制型廠家,國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司;公司年產量達2000噸以上,產值超億,建立了國內80個代理銷售機構,產品遠銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個國家。員工人數近100人,公司科研人員在公司占總人數的15—20% ,公司每年投入大量資金用于研發,致力于探索生物技術,為食品工業提供可持續生物解決方案。

合作客戶攜手客戶共同見證,東恒華道好品質Together with customers to witness the good quality of Donghenghua Road

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研發團隊贏領生物酶技術 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

東恒華道研發生產實力

榮譽資質贏領生物酶技術 讓世界酶力無限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

東恒華道榮譽證書

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谷氨酰胺轉胺酶(TG酶)它是一種可催化蛋白質多肽發生分子內和分子間共價交聯的酶,能使蛋白質分子更緊密地結合在一起,能改善蛋白質的結構和功能,對蛋白質的性質如:發泡性,乳化性,穩定性,熱穩定性、保水性和凝膠能力等有顯著效果,通過添加TG酶,大豆分離蛋白的凝膠強度可由原來的1600G左右提高到2400G以上,改善產品的品質,使產品更具有彈性,增加產品的保水性能,有效的降低了生產成本。通過谷氨酰胺轉胺酶(TG酶)千葉豆腐仿生素食專用做出的豆腐具有質地細膩,味道純正,鮮美可口,無蛋白質流失,營養豐富,出品率高的特點。用它做出的豆腐還比—般豆腐耐貯存、防腐。室溫25℃可存放兩天,12℃時存放5天不變質,夏季置于涼水中可保持2—3天不腐敗變質。
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